寒くなり、年を越す頃からスーパーで見かけるきんかん。 ピンポン玉位の大きさで、ミニみかんにも見える。 「きんかんって何?」という人も多いはず。 私も見かける度に「どうやって食べるんだろう?」と思ってました。 ある日ひょんなことから古い和食の本…
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